口径34および35プラスチック製クイックピールソーセージケーシング

メーカー 多層熱収縮フレキソ印刷されたカラフルな口径 35 ソーセージケーシングの使用方法は?

1. 浸す： ケーシングをシャーリングまたはカットした部分は、冷水に約 30 分間浸してください。

2. 詰め物： ケーシングは、公称直径より 5% ～ 8% 大きくしっかりと詰める必要があります。決してケーシングの下に詰め込まないでください。

しっかりとクリップします。クリップが滑らないようにしてください。

3. 調理： 蒸気または水で、希望する内部温度まで調理します。

4. 冷却: ゆっくり冷やしてください。可能であれば、2分シャワーを浴びて3分シャワーを切るというサイクルを繰り返すようにしてください。

内部温度が115～118度に達するまで、または20分間連続してシャワーを浴びてください。

5. 保管: 調理直後は製品をファンの風が直接当たる場所に置かないことをお勧めします。

急激に冷却したり、冷える前に冷蔵ケースを冷やすと、しわの原因になります。完成品は

凍結される。