湾曲したスモークカラーのダリアンプラスチックソーセージケーシング
煙透過性プラスチックソーセージケーシング
プラスチック製ソーセージケーシング
発酵ソーセージケーシング
煙透過性プラスチック製ソーセージケーシングは、煙がソーセージに浸透するプラスチックケーシングの一種で、ソーセージに煙の良い香りと風味が付きます。プラスチックケーシングの表面は天然の豚ソーセージケーシングのようにしわが寄るため、ソーセージの見た目が非常に良くなります。
天然ケーシングと比較して、プラスチックケーシングには以下のような利点があります
プラスチック製のソーセージケーシングは天然のケーシングに比べて安価である
プラスチック製ソーセージケーシングは、材質がプラスチックであるため、ハラール/コーシャ認証を受けています。
プラスチック製のソーセージケーシングは、バリア性が高いため、ソーセージの保存期間が長くなります。
保管が簡単、輸送が簡単
ケーシングの保管と輸送
4.1.1. ケースは、元の梱包のまま、食品産業の関連分野の衛生基準に適合した密閉された乾燥した清潔な部屋で、ヒーターから1メートル以上離れた場所、強い臭いや腐食性の物質がない場所、温度が+5～+35°C、相対湿度が80%以下の場所で保管する必要があります。
4.1.2. そのプラスチック製ソーセージケーシング+40°Cを超えない温度で輸送し、直射日光を避けなければなりません。
4.1.3. ケースが-5℃から-7℃の温度で保管されていた場合、ºと 5℃まで保存する場合は、箱を開けて使用する前に24時間以上室温で保管してください。
4.1.4. ケース付きの箱を落としたり、衝撃を与えたりしないでください。
4.2. ケーシングの使用準備
使用前の手順プラスチック製ソーセージケーシング 詰め物のケースは以下のとおりです。
元の梱包を処理施設内に持ち込み、乾燥した表面（テーブル）の上に置き、ケースを処理する直前にメーカーの梱包を開封します。
そのプラスチック製ソーセージケーシングケーシングの高い弾力性により、推奨される詰め物径を容易に満たすため、使用前に浸漬する必要はありません。これにより、生産能力が向上するだけでなく、高い衛生レベルも確保されます。
ひだ寄せケーシングストランドを、その完全性を保つような方法でパッケージから取り出します。
メーカーのパッケージを開封した後は、シャーリングされたストランドの完全性を確保するために、ケースを湿気から遠ざけてください。
製造工程のあらゆる段階において、ケーシングはいかなる損傷からも保護されなければなりません。粗い表面やバリとの接触は、ケーシングにとって非常に危険です。
